Kafes Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 adet yumurtanın akı (sarısı dışına)
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4,5 su bardağı un
  • 1 pk. instant maya
  • 50 gr yumuşatılmış tereyağ (hamura sürmek için)

İçinin Malzemesi İçin:

  • 2 adet haşlanmış patates
  • 100 gr tulum veya kaşar loru
  • 1 çay kaşığı karabiber

patatesleri rendeleyerek loru ve karabiberi ekleyip karıştırarak kullanıma hazır hale getirin.

Hazırlanışı:

Yoğurma kabına ılık sütü, sıvıyağı, yumurta akını, şekeri, tuzu ve mayayı ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave edip hamuru yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 9 parçaya ayırıp her parçayı hafifçe unladığınız tezgahın üzerinde merdane yardımı ile 15 cm çapında açın. Açtığınız hamurun her tarafına bir çay kaşığı tereyağını sürün. Yuvarlağın bir tarafının uç kısmına yakın bıçakla dört adet derin kesik atın. Kesmediğiniz tarafa iç malzemesinden koyup sararak kıvırıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye koyun. Tüm hamura aynı işlemi uygulayıp bitirdikten sonra üzerilerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerileri  istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin. (40 dk. 18 adet)

Afiyet Olsun..