Kabaklı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler:

  • 5 adet orta boy rendelenmiş kabak
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • alabildiğince un
  • tereyağ (piştikten sonra üzerine sürmek için)

Hazırlanışı:

Rendelenmiş olan kabağı kapaklı teflon tavaya veya tencereye koyup, üzerine bira tuz ekleyerek saldığı suyu çekene kadar pişirip soğutun. Pişen kabağı yoğurma kabına alıp sıvıyağı, derotunu, karabiberi katıp karıştırın. Karışıma azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerine nemli bir bez öreterek 30 dk. dinlendirin. Dinlenen hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp, unladığınız tezgahın üzerinde merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar açın. Teflon tavada yağsız olarak arkalı önlü pişirin. Pişen hamurlara sıcak halde iken tereyağı sürerek içerisine istediğiniz malzemeyi koyup, sararak kahvaltıda veya çay saatinde tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun…