Kabaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 adet yufka
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

İçinin Malzemesi:

  • 2 adet büyük boy kabak
  • 250 gr kaşar loru
  • 1 yumurta (sarısı dışına)
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
  • 1 tutam ince kıyılmış dereotu
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Ön Hazırlık:

Kabakların dışını temizleyip küp küp doğrayarak teflon tavaya koyun. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve tuz ekleyip güzelce kavurun. Soğuyunca diğer tüm iç malzemelerini üzerine ekleyerek karıştırın.

Hazırlanışı:

Yufkaları düz bir zeminde tek yufkadan 12 adet çıkacak şekilde kesin. Her üçgen parçayı fırça ile yağlayarak geniş tarafına iç malzemesinden 1 kaşık koyun. Kenarlarını içe alıp geniş bir sigara böreği sarın. (uç kısımlarını su ile yapıştırabilirsiniz) Tüm malzemeler bitene kadar işleme devam edin. Börekleri yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak koyup üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Ilıkken servis yapabilirsiniz.

Afiyet Şeker Olsun…