Sucuklu Ekmek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 adet yumurtanın akı içine sarısı dışına
  • 1 pk. instant maya
  • 1 pk. kabartma tozu
  • 1 silme çay kaşığı karbonat
  • 1 çay bardağı maden suyu
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • küçük kase minik kesilmiş sucuk
  • 4 su bardağı un

Hazırlanışı:

Yoğurma kabına yağ, süt, şeker ve tuzu koyun. Şeker eriyince mayayı katıp karıştırarak, 5 dk. bekledikten sonra yumurta akını, sodayı da ekleyerek azar azar un, kabartma tozu, ve karbonat ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamura sucukları ilave edip tekrar yoğurarak  limon büyüklüğünde parçalar koparıp yağlanmış yuvarlak kek tepsisine (buyuk yuvarlak borcamda olabilir)çiçek ekmek şeklinde dizip üzerine yumurta sarısı sürün. Yanmamış fırında 10 dk. daha mayalandırdıktan sonra 200 dereceye ısıttığınız fırında istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin. (25-30 dk.)

Afiyet Olsun…