Çilekli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:

  • 150 gr yumuşatılmış tereyağ yada margarin
  • 2,5 su bardağı elenmiş un
  • 1,5 su bardağı elenmiş mısır nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker (2 yemek kaşığı çilek püresi için)
  • 2 adet yumurta (bir tanesinin akı dışına)
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 çay bardağı çilek püresi
  • 1 tatlı kaşığı çilek esansı
  • 3 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi
  • 1 pk kabartma tozu

Ön Hazırlık:

Bir kase çileği temizleyerek, üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyip rondodan geçirin. 2 çay bardağı çilek püresi elde edip kullanıma hazırlayın.

Hazırlanışı:

Yoğurma kabına yağı, yumurtayı ve bir bardaktan geriye kalan şekeri ekleyip, mikserle iyice çırpın. Üzerine çilek püresini katıp kaşıkla karıştırın. Sıvıyağ, yumurta akı ve hindistan cevizi  hariç diğer malzemelerin ilavesi ile hamuru yoğurun. Yoğurulan hamura sıvıyağ ekleyip tekrar yoğurup, hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparın. Kopardığınız parçaları avucunuzda yuvarlayıp önce yumurta akına, sonra hindistan cevizine bulayıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye sıralayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk. kadar pişirin. Tepside iyice soğuduktan sonra  servis tabağına alabilirsiniz. (Ortalama 25 adet)

Afiyet Şeker Olsun…