Peynirli Ispanaklı Tart Tarifi İçin Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 tutam tuz
  • alabildiği kadar kepekli un

İçinin Malzemesi:

  • 500 gr ıspanak (sadece yaprakları)
  • 2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı beyaz peynir veya kaşar peyniri (rendelenmiş)

Ön Hazırlık:

Ispanakları temizleyip iri iri doğrayın. Tavaya sıvıyağı koyup önce soğanı ve sarımsağı kavurup sonra ıspanaklarıda ilave ederek kavurmaya devam edin. Baharatları ekleyerek ocaktan alın.

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt

Hazırlanışı:

Bir kabın içerisine yoğurt ve sıvıyağı koyarak karıştırın. Üzerine kabartma tozu, tuz ve un ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 2 cm kalınlığında açarak tart kalıbına kenarları yüksek olacak şekilde yerleştirin. Çatalla 4-5 yerinden delerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dk pişirin. Fırından çıkarıp hazırladığınız ıspanaklı harcı, tartın üzerine eşit şekilde yayıp karıştırdığınız sütlü yumurtayı ve istediğiniz peyniri de ekleyin. Tekrar fırına koyup üstü kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…