Makarna Böreği Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 adet büyük yufka
  • 2/3 paket haşlanmış fiyonk makarna
  • 150 gr eritilmiş margarin veya tereyağı
  • 4 adet yumurta
  • 250 gr beyaz peynir (ufalanmış)
  • 1 küçük demet maydonoz (ince doğranmış)
  • 1 tutam karabiber

Ön Hazırlık:

Ufaladığınız peynire maydonozu ve karabiberi ekleyerek karıştırın.

Hazırlanışı:

Tepsiyi yağlayarak birinci yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirin. Eritip soğutulmuş yağın içine yumurtaları kırarak iyice çırpın. Bu malzemenin üçte birini yufkanın üzerine döküp kaşık yardımıyla yayarak haşladığınız makarnanın yarısını da yufkanın üzerine eşit miktarda dağıtın. Makarnanın üzerine de peynirli karışımın yarısını serpin. Bunların üzerine ikinci yufkanın yarısını serip yumurta ve yağın ikinci üçte birlik kısmını yayıp tekrar makarna, üzerinede maydonozlu peynir karışımından koyun. Son kalan yufkayla beraber kenarlarda kalan yufkayı içeriye toplayarak böreği kapatın. Yağlı yumurtanın kalanını üzerine sürüp önceden ısıtılmış 220 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun…