Jambonlu ve Peynirli Tel Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler:

  • 400 gr tel kadayıf (mutlaka taze olmalı)
  • 1 kg süt
  • 3 yumurta
  • 125 gr margarin veya tereyağı
  • 150 gr dil veya kaşar peyniri
  • 100 gr tavuk veya dana jambonu veya salam
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Kadayıfı geniş bir tepsinin içinde didikleyip tel tel ayrılmasını sağlayın. Yumurtaları sütü ve tuzu bir kabın içine koyarak çırpma teliyle karıştırın. Yağlanmış büyük borcama kadayıfın yarısını döşeyip üzerine ince dilimlenmiş peyniri ve jambonları koyun. Kadayıfın kalan yarısını da malzemelerin üzerine elinizle bastırarak yerleştirin. Önceden hazırladığınız sütlü karışımı kadayıfın üzerne dökerek, erittiğiniz margarini soğuttuktan sonra kaşıkla kadayıfın üzerinde gezdirin. Borcamı streçle örterek bir gün buzdolabında bekletip ertesi gün önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 30 dk. Mutlaka sıcak servis yapılmalıdır)

Afiyet Olsun…