Cevizli Üzümlü Nokul Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay kaşığı dolusu karbonat
  • 2-3 damla limon suyu
  • 1 yumurtanın sarısı (üzeri için)
  • alabildiği kadar un

İçinin Malzemesi:

  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 avuç iri dövülmüş ceviz
  • 3 avuç kuru üzüm

(Toz şeker her beze için 2 kaşık kullanılacaktır.)

Hazırlanışı:

Yoğurma kabının içine un, karbonat ve limon suyu hariç bütün malzemeleri koyup elinizle karıştırın. Üzerine unu eleyip, karbonatın üzerine limon suyunu damlatarak yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru üç bezeye ayırıp tezgahın üzerini unlayarak her bezeyi 20-25 cm çapında açın. Açtığınız her bezenin yüzeyine iç malzemesini eşit şekilde koyup yayarak rulo şeklinde yuvarlayıp gül böreği şeklini verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

(Pişen nokulları servis yaparken bıçakla değil, elle kopararak ikram edin.)

Afiyet Olsun…