Zeytinyağlı Pırasalı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr pırasa
  • 500 gr kereviz (yaprakları da dahil)
  • 1 limon suyu
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 tutam tuz
  • 2,5 bardak su
  • 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
  • 5-6 adet sarımsak (iri doğranmış)

Hazırlanışı:

Pırasayı ve kerevizi yıkayıp doğrayın. Tencereye yağı koyup soğanı ve sarımsağı pembeleştirerek salça ilavesiyle 1-2 dk daha kavurun. Üzerine pırasayı, kerevizi ekleyip sebzelerin hafif suyunu salmasını bekleyin. Yemeğin suyunu, 1/2 limon suyunu ve tuzu katarak düdüklü tencerede  15 dk pişirin. Ayrı bir yerde yumurta sarısı ve limonu çırparak pişen yemeği terbiyeleyin. 1-2 dk daha kaynattıktan sonra ocağı söndürün. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…