İçli Börülce Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1,5 kg olgunlaşmış börülce
  • 4 adet orta boy küp şeklinde doğranmış domates
  • 1 adet büyük boy yemeklik doğramış soğan
  • 1 çay bardağına yakın zeytinyağ
  • 6-7 adet iri doğranmış yeşil biber
  • 3-4 adet ince doğranmış kurutulmuş domates
  • Yeterince tuz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

Ön Hazırlık:

Börülcelerin içlerini temizleyerek tanelerini süzgece çıkarın. Yıkayarak süzülmeleri için bekletin.

Hazırlanışı:

Yayvan geniş tencereye yağı koyup, soğanı ve biberleri ekleyerek kavurun. Domatesleri, salçayı ve tuzu da katıp karıştırarak domateslerin saldığı suyu çekmesini bekleyin. Üzerine börülceleri ve kurutulmuş domatesleri ilave ederek tekrar karıştırın. Börülceler yumuşayıncaya kadar sıcak su ekleyip, kısık ateşte pişirin.

Dip Not: Yemek  zeytinyağlı olsa sıcak ve acı olarak yenmesi tavsiye edilir.

Afiyet Olsun….