Hardal Otu Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr hardal otu (acı veya tatlı olanı olabilir)
  • 1 limon suyu
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Hardal otunun önce köklerini temizleyip 4 parmak kalınlığında doğrayın. İyice yıkadıktan sonra tencereye yarısından az su koyarak içine bir tutam tuz atıp kaynatın. Su kaynayınca otları içerisine atıp hafif pişirin. (vitamin değerinin gitmemesi için fazla haşlamayın.) Pişen otları hafif suyu kalacak şekilde servis tabağına alın. Ayrı bir yerde yağı, limon suyunu ve tuzu çırparak otların üzerine dökün. Sele veya hurma zeytinle beraber yemeniz tavsiye edilir.

Afiyet Olsun…