Girit Kabağı Çintmesi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr girit kabağı
  • 2 adet patates
  • 1 adet acı sivri yeşil biber
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Tavaya yağı koyun ve ayıklayıp ince ince çinttiğiniz (ince küçük doğrama) patatesleri, kabakları, tuzu ekleyip tavanın kapağını kapatın. Ara sıra karıştırarak  iyice kavurun. Kavrulan kabakları soğutup üzerine sarımsaklı yoğurt ilave ederek servis tabağına alabilirsiniz.

(aynı tarifi yoğurtsuz, kabaklarıın üzerine yumurta kırarak da deneyebilirsiniz)

Afiyet Olsun…