Arapsaçı Kavurması Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr arapsaçı
  • 2 adet yemeklik doğranmış soğan
  • 3 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • yeterince tuz

Ön Hazırlık:

Arapsaçının köklerini temizleyerek, yıkayıp 3 parmak eninde doğrayın. Düdüklü tencerede 3 bardak su ile 20 dk haşlayıp, süzgece aktararak  iyice süzülmelerini sağlayın.

Hazırlanışı:

Geniş bir tavaya yağı ve soğanları koyup kavurun. Süzülen arapsaçını ekleyip kavurmaya devam edin. Arapsaçı kavrulunca tuzu ve baharatları katıp karıştırın. Son olarak yumurtaları üzerine kırıp, isteğe göre ister lop bırakın isterseniz karıştırın. Sıcak halde iken servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…