Tavuklu Tortilla Tarifi İçin Malzemeler: (5 kişilik)

  • 3 adet tavuk göğüs eti
  • 5 adet sade veya domatesli tortilla
  • 1 adet ince doğranmış kırmızı biber
  • 2 adet ince doğranmış yeşil biber
  • 2 adet küp doğranmış domates
  • 1 tatlı kaşığı dolusu salça
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • yeterince tuz
  • 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Tavuğun göğüs etlerini tahtanın üzerinde ince uzun doğrayın. Doğradığınız tavuk etlerini kapaklı teflon tavaya koyup, saldığı suyu çekene kadar soteleyin. Üzerine sıvıyağı döküp, 2-3 dk. kadar karıştırarak hafifçe kavurun. Doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Biberler yumuşayınca domatesleri, salçayı ve tuzu katıp, domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak baharatları ilave edip karıştırarak ateşi söndürün. Tortillaları setin üzerine açıp, hazırladığınız tavuklu harcı içlerine paylaştırın. Her birine istediğiniz miktarda kaşar peyniri serpiştirip, rulo şeklinde sararak yanında salata ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…