Tavuk Ciğeri Kavurması Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 paket tavuk ciğeri
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 adet ince kıyılmış taze soğan
  • 1/2 demet maydonoz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kırmızı pul biber
  • 1 tutam kimyon
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Ciğerler ile beraber olan yürekleri yağlarından arındırarak, her ikisini beraber küçük doğrayıp yıkayarak süzdürün.Tavaya yağı koyup ciğerleri ekleyerek kavurup üzerine bir kaşık unu serpiştirin. Unu ciğer ile 2 dk. kadar çevirdikten sonra baharatlarını ve tuzunu katıp tekrar karıştırarak ateşin üzerinden alın. Servis tabağına yerleştirdiğiniz ciğerlerin üzerine kıyılmış taze soğan ve maydanoz karışımını serpiştirin.

Afiyet Olsun…