Tandır Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1,5 kg kuzu kol
  • 4-5 adet defne yaprağı
  • 8-10 adet tane karabiber
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Eti düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su ekleyip, 15 dk. haşlayın. Fırın kabına önce defne yaprağı, tane karabiberleri ve tuz koyup, üzerine haşlanmış olan eti yerleştirin. Etin haşlama suyundan da 2-3 bardak ilave edip, 200 derece fırında istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin. Piştikten sonra iri parçalar halinde koparıp pilavın yanında servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…