Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler:

  • 300 gr kuru fasulye
  • 1/4 adet sucuk (doğranmış)
  • 7-8 adet kurubiber (arzuya göre acı)
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • 1 tutam tuz
  • 1 adet kuru soğan

Hazırlanışı:

Fasulyeleri 2 saat ılık suda bekleterek suyunu süzün. Süzdüğünüz fasulyeleri tencereye koyarak üzerine sıcak su ekleyip yumuşayıncaya kadar kaynatıp tekrar süzün. Ayrı bir tencereye soğanı yemeklik doğrayıp kavurun. Üzerine sucukları ilave edip 2-3 dk daha kavurun. Daha sonra  salçayı ilave ederek karıştırıp haşlamış olduğunuz fasulyeleri ve kurubiberleri ekleyip, üzerine sıcak su katıp özleşene kadar pişirin.

Dipnot: Kuru fasulyeyi düdüklü tencerede değil normal tencerede kısık ateşte haşlayınız.

Afiyet Olsun…