Soya Soslu Biberli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler:

  • 300 gr tavuk bonfile
  • 8-10 adet ince kesilmiş mantar
  • 4 adet salçalık kırmızı biber
  • 4 adet kalın yeşil biber
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 yemek kaşığı tavuklar için sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tutam tuz

Ön Hazırlık:

  • tavukları tahtanın üzerinde ince uzun doğrayıp üzerine 2 kaşık yağ, 3 kaşık soya sosu ekleyerek hepsini güzelce karıştırın.
  • biberleri ince uzun, soğanı da piyazlık doğrayıp hazırlayın.
  • doğradığınız mantarların üzerine 2 yemek kaşığı limon suyu koyup karıştırın.

Hazırlanışı:

Tencereye koyuduğunuz tavuğu kızartmadan soteleyin. Ayrı bir teflon tencereye yıkayıp süzdüğünüz mantarları koyarak, mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Üzerine 3 yemek kaşığı yağı koyup soğanları da ilave ederek orta ısılı ateşte 10 dk kadar soğan ile mantarları birlikte soteleyip, biberleri ve tuzu üzerilerine ekleyerek biberler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. Yumuşayan biberlerin üzerine tavukları da katarak karıştırıp sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…