Sebzeli Tavuklu Güveç Tarifi İçin Malzemeler:
- 400 gr doğranmış tavuk bonfile
- 2 adet patates
- 2 adet ince küçük kabak
- 3 adet sivri biber
- 2 adet patlıcan
- 200 gr mantar
- 1 adet domates
- 2 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- ayrıca sebzeleri kızartmak için sıvıyağ
Ön Hazırlık:
- patatesleri ayıklayarak küçük küpler halinde doğrayın
- kabakları ve patlıcanları uzunlamasına dörde, enlemesine de üçe bölün
- biberleri temizleyerek uzunluğuna göre dörde veya üçe bölün
- soğanları ayıklayıp piyazlık doğrayın
- mantarları temizleyip yıkayarak boylamasına kesin
Hazırlanışı:
Önce doğradığınız tüm sebzeleri kızgın yağda hafifçe kızartarak bir kabın içerisine alın. Teflon tencereye doğradığınız mantarları ve üzerine tuzu serpip 5-6 damla limon suyu ekleyerek, orta hararetli ateşte mantarlar saldığı suyu çekene kadar soteleyin. Üzerine tavukları katıp sotelemeye devam edin. Tavuklarda suyunu çekince 2 kaşık yağı ve soğanları ilave ederek kavurun. Kavrulan malzemeye önce domatesi sonra da salçayı koyarak karıştırıp üzerine 2 bardak sıcak su ekleyin. Ocağın altını kapatıp son olarak kızaran sebzeleri de tavuklarla birleştirip güveç tepsiye veya güveç tencereye boşaltın. Üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp 230 derece fırında 30-35 dk kadar pişirin.
Afiyet Olsun…
Tekrar ben, Yasemin, patlıcanlı pilavdan önce bunu yapsam yakışırmı acaba, Mesut beğenirmi ? Nilgün hanım…. kızım Özlem hep diyet’te, ben bunları yemem diyor…Vallaha
ne yapacağımı şaşırdım, oğlan’da hep kızartma ve köfte istiyor, Mesut rakı ile meze istiyor,
Bunlar hepsi geçer…Hayırlı günler olsun inşallah.
Yasemin
Yazık, yasemin hanım şikayet ediyor, haklı da, Allah kocasınıda kızınıda ıslah etsin,
ben yemeği çok beğendim, ellerin dert görmesin yavrum, yanında da patlıcanlı pilav
gider tabi..neden gitmesin.
Teşekkür ederim, devam et yavrum çok iyi, ben aslında bu yemeklerin çoğunu , değişik te
olsa biliyorum, ama hazır liste yapmışsın..ellerine sağlık, oradan bakıp bakıp seçiyorum.
Seni sevdim…Mübeccel Sarıkaya
Sebzeli tavuğu çok tuttum, kocam çok sevdi (kocam otomobil galericisi) aksamları aç kurt gibi eve geliyor ne varsa silip süpürüyör, ama buna rağmen ağzının tadını bilir.
Kocam sana selam söyledi, “ellerine sağlık” de dedi.
Çok merak ediyorum yarın ne yemek pişirteceksin. Sağol ablacım elleri dert görmesin.
Saliha,
Tariflerim beğeniliyorsa ne mutlu bana teşekkür ederim. Sevgiler.
ben 21 yaşında olmama rağmen sitenizde verdiğiniz tüm yemekleri yapabiliyorum,çok kolay ve pratil,favorim bu yemek,elinize sağlık diyorum valla,benim de elime sağlık tabi