Sarımsak Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr tavuk bonfile
  • 400 gr mantar
  • 1 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 3 su bardağı su yada tavuk suyu
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Ön Hazırlık:

  • Tavuk etlerini ince uzun doğrayarak,2 yemek kaşığı yağ ve soya sosu ekleyip karıştırarak 2 saat bekletin.
  • Mantarları temizleyip yıkayarak, ince dilimler halinde doğrayın. Teflon kapaklı tavaya koyup üzerine 4-5 damla limon suyu ekleyerek karıştırıp tavanın kapağını kapatın. Orta ısılı ateşin üzerinde kendi saldığı suyu çekene kadar pişirin.

Hazırlanışı:

Yayvan bir tencereye terbiyelediğiniz tavuk etlerini koyup kendi saldığı suyu çekene kadar pişirin. Ayrı bir yerde tavaya 2 yemek kaşığı yağ koyup, un ekleyerek unun rengi değişene kadar kavurun. Üzerine 3 su bardağı su veya tavuk suyu katıp çırpma teli ile karıştırarak pürüzsüzleştirin. Koyulaşınca pişen tavuklara ilave edip, sarımsak ve baharatları da ekleyip 2-3 dk daha kaynatın. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydonoz koyup, makarna ve pilavın yanında sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun…