Püreli Yayma Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr köftelik dana kıyması
  • 2 dilim ince çekilmiş bayat ekmek
  • 1 adet rendelenmiş orta boy soğan
  • 1 adet küçük boy yumurta
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Köftenin Üzeri İçin:

  • 8 adet orta boy haşlanmış patates
  • 1 su bardağından iki parmak eksik sıcak süt
  • 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 silme yemek kaşığı tereyağ veya margarin
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Köfte malzemelerini bir kabın içerisinde iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfteyi orta boy teflon fırın tepsisine koyarak, elinizle bastırıp eşit şekilde yayın. Isıtılmış 180 derece fırında çok fazla kızarmadan pişirin. Diğer tarafta haşladığınız patateslerin üzerine sıcak sütü, yağı ve tuzu koyarak el blenderi ile pürüzsüz hale getirin. Elde ettiğiniz püreyi pişmiş olan köftenin üzerine yayın. Rendelediğiniz kaşar peynirini de en üste serperek tekrar fırına koyun. Kaşarlar kızarınca fırından çıkarıp üçgen dilimler keserek  sıcakken servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…