Püreli Rulo Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 kg dana kıyması
  • 3 adet orta boy haşlanmış havuç
  • 3 adet orta boy haşlanmış patates
  • 75 gr margarin
  • 2 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 dilim ince çekilmiş bayat ekmek

Ön Hazırlık:

Patatesi haşlayıp içine 1 silme yemek kaşığı tereyağ ve tuz koyarak çatalla ezip püre haline getirin.

Hazırlanışı:

Kıyma, yumurta, tuz, karabiber ve çekilmiş ekmekle köfteyi en az 10 dk yoğurun. Düz bir zeminde köfteyi 1 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde alüminyum folyo üzerine yayın. Önceden hazırladığınız püreyi yaydığınız köftenin üzerine kaşık yardmıyla eşit şekilde sürün. Ortasına da haşlanmış ve minik kesilmiş havuçları serpiştirerek köfteyi sarıp rulo haline getirin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip kalan yağı eriterek köftenin üzerine sürün. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (220 derecede 40-45 dk ) Dilimleyerek sıcakken servis yapın.

Afiyet Olsun…