Pirinçli Tavuk Köftesi Tarifi İçin Malzemeler:

Köftesi İçin:

  • 500 gr tavuk kıyması (göğüs etinden)
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı mısır unu

Köfte malzemelerini yoğurarak buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakın ki, tavuk kıyması kendini toplasın. Dolaptan çıkardıktan sonra küçük misketler hazırlayıp ince bir tabaka mısır ununa bulayın.

Terbiyesi İçin:

  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 silme yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe göre)

Hazırlanışı:

Tencereye 5 su bardağı su koyarak kaynatın. Kaynayan suya köfteleri tek, tek atıp yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir yerde yoğurt, yumurta ve tuzu el blenderi ile çırpın. Kaynayan köftenin suyundan azar azar yoğurda ekleyerek karıştırın. Sulanan yoğurdu köftelere katıp karıştırın. Küçük tavada tereyağını eritip, içerisinde naneyi ve kırmızı biberi yakarak köftelerin üzerinde gezdirin. (Suyu koyu olursa mısır ununa fazla bulamışsınız demektir, istediğiniz koyuluğa gelene kadar su ekleyebilirsiniz)

Afiyet Olsun…