Misket Kebabı Tarifi İçin Malzemeler:

Misket Köfte İçin:

  • 300 gr dana kıyması
  • 2 dilim çekilmiş bayat ekmek
  • 1 yumurta
  • 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ (köfteleri kızartmak için)

Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurarak, küçük misket köfteler hazırlayın. Teflon tavaya koyduğunuz yağda arada sallayarak köfteleri kızartın.

Kebabın Diğer Malzemeleri İçin:

  • 500 gr yoğurt
  • 3 diş dövülmüş sarımsak
  • 3 adet orta boy rendelenmiş domates
  • 1 yemek aşığı sıvıyağ
  • bir tutam tuz

Yoğurtla sarımsağı çırparak karıştırın. Domatesin üzerine yağ ve tuz koyarak, kısık ateşte iyice pişirin.

Ayrıca;

  • 5 adet orta boy küp doğranmış patates
  • 8 dilim orta boy küp şeklinde kesilmiş bayat kepekli ekmek
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ

Tavaya sıvıyağı koyarak önce patatesleri sonra da ekmekleri kıtır kıtır kızartın. Fazla yağlarının gitmesi için 3-4 kat havlu peçetenin üzerinde bekletin.

Hazırlanışı:

Büyük kayık tabağa önce kızarmış ekmekleri, üzerine sarımsaklı yoğurdun yarısını koyun. Kızaran patatesleri yoğurdun üzerine yayıp, tekrar sarımsaklı yoğurt gezdirin. Kızarttığınız köfteleri de serpiştirerek  son olarak en üste domates sosunu dökün. Ilık halde bulunan kebabı servis yapabilirsiniz. (6-8 kişiliktir)

Afiyet Şeker Olsun…