Lux Burger Tarifi İçin Malzemeler:

Köfte Malzemesi İçin:

  • 300 gr yağsız dana kıyması
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1’er tutam incecik kıyılmış tere ve dereotu

Yoğurma kabında tüm malzemeyi güzelce yoğurup streçleyerek en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.

Ayrıca ;

  • 2 veya 4 adet hamburger ekmeği
  • dilediğiniz miktarda mayonez, ketçap, hardal
  • 1’er çay kaşığı karabiber, kimyon, sumak ve kırmızı biber
  • 1’er tutam incecik kıyılmış dereotu, roka ve tere
  • ayrıca 1 yemek kaşığı mayonez (yeşillikleri karıştırmak için)
  • kalın dilimlenmiş kaşar peyniri (yapacağınız köfteye göre 2 veya 4 dilim)

Hazırlanışı:

Buzdolabında dinlendirdiğiniz köfte harcını çıkarıp yassı ve büyük köfteler hazırlayın.(köftelerin orjinali kalın olduğundan 2 adet köfte hazırlayın yok ben ince köfte istiyorum derseniz 4 adet hazırlayabilirsiniz kalın yaptığınızda da içi pişmiş pamuk gibi bir köfte elde edeceksiniz) Hazırladığınız köfteleri çok iyi kızdırılmış az bir zeytinyağında arkalı önlü 3 dk. pişirin. (mühürleyin) Köfteleri fırın kağıdı serilmiş tepsiye alıp üzerilerine kalın kesilmiş kaşar peyniri dilimleri koyun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 7-8 dk. pişirin. Ayrı bir yerde hamburger ekmeklerini 2’ye bölüp her iki yüzünü kızartın. Kızarttığınız bir yüzüne ketçap mayonez ve hardal karışımını sürün. Diğer yüzüne de mayonezle karıştırdığınız yeşillikleri sürün. Arasına pişirmiş olduğunuz köfteyi sıkıştırıp keskin bir bıçak yardımı ile 2’ye bölün. Yanında elma dilimi kaşarlı fırın patates ile servis yapın.

Afiyet Olsun…