Kuru Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 küçük dizi kuru dolmalık biber
  • 300 gr orta yağlı dana kıyması
  • 1 su bardağına yakın pirinç
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 demet ince kıyılmış maydonoz
  • 1 adet büyük boy rendelenmiş soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 silme yemek kaşığı tereyağ (üzeri için)

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri karıştırarak dolmanın içini hazırlayın. Kuru dolmalık biberleri yıkayarak sıcak suda yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Soğuyunca hazırladığınız harçla içlerini doldurup yayvan bir tencereye sıralayın. Küçük parçalara ayırdığınız tereyağını dolmaların aralarına koyup 2 su bardağı sıcak su ilave ederek orta ısıda ki ateşin üzerinde pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Yanında sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…