Kıymalı Girit Kabağı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 kg küçük boy girit kabağı
  • 200 gr dana kıyması
  • 4 adet orta boy domates
  • 1 adet yemeklik doğranmış soğan
  • 7-8 adet doğranmış sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Kabakların altını ve üstünü temizleyerek önce boylamasına ortadan ikiye, sonra da enlemesine üçe bölün. Yıkayarak süzgeçte bırakarak süzdürün. Tencereye yağı koyup soğanı, sarımsağı kavurarak kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Kavrulan kıymaya kabuğu soyulup, küp doğranmış domatesleri ve tuzu koyup domateslerin suyunu salıp çekmesini sağlayın. Son olarak salçayı ve naneyi de ekleyip karıştırın. Süzülen kabakları ekleyip  kısık ateşte sarartın. Üzerini örtecek kadar sıcak su koyarak,  yemek suyunu çekene kadar pişirin.

Afiyet Olsun…