Kırmızı Biberli Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

  • 350 gr dana kıyması
  • 2 yemek kaşığı dolusu galeta unu
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 iri diş dövülmüş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • yeterince tuz

Tüm malzemeleri yoğurup köfteyi hazırlayarak dinlenmeye bırakın.

  • 5 adet kırmızı biber

İçlerini kabak oyacağı ile temizleyip yıkayarak süzülmeye bırakın.

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 4-5 dal ince kıyılmış dereotu
  • yeterince tuz

Tüm malzemeyi karıştırıp biberli köftenin altını hazırlayın.

Hazırlanışı:

Hazırladığınız köfte harcını süzdüğünüz biberlerin içlerine doldurun. (uç kısımları ince olduğundan dipleri boş bırakın) Tahtanın üzerine koyup bir parmak kalınlığında kesin. Fırın tepsisine fırın kağıdı serip bir yemek kaşığı yağla yağlayarak biberli  köfteleri üzerine sıralayın. 200 derece fırında pişirip önceden hazırladığınız yoğurtlu karışımı servis tabağına yayarak pişen köfteleri üzerine sıralayın. Sıcak halde iken servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…