Kiremitte Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr köftelik kıyma
  • 2 dilim ince çekilmiş bayat ekmek
  • 1 adet küçük boy yumurta
  • 1 adet kuru soğan (rendenin ince tarafı ile rendelenmiş)
  • 1 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • yeterince tuz

Tüm malzemeleri bir kabın içerisinde iyice yoğurup 30 dk. kadar dinlendirerek istediğiniz biçimde şekillendirin.

Diğer Malzemeler:

  • 3 adet orta boy kabukları soyulmuş ve halka şeklinde kesilmiş domates
  • 8 adet ince sivri biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Kiremit kaplara iri iri yaptığınız köftelerden 4′er adet koyun. Üzerilerine üç veya dört adet domates dilimi ve 2′ye böldüğünüz biberleri de kenarlarına yerleştirin. Küçük bir kabın içerisine2 su bardağı  sıcak su koyup, tereyağını  salçayı ve tuzu katıp karıştırarak eritin. Bu karışımı köfte kaplarına paylaştırın. (4 kap olup, iri iri 4 veya 5 köfte) Üzerilerini alüminyum folyo ile kapatıp, 220 dereceli fırına koyarak 25 dk. folyolu halde pişirin. Daha sonra folyoları çıkartıp üzerilerinin kızarmasını sağlayın. Köftelerin lezzetini arttırmak için dilerseniz iri dilimler halinde kaşar peyniri veya tulum peynirini folyoyu kapatmadan köftelerin üzerine koyabilirsiniz.

Afiyet Olsun…