Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr dana kıyma
  • 1 su bardağı pilav (önceden pişirilmiş)
  • 1 yumurta
  • 1 soğan rendesi
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri İçin:

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı yağ (kızartmak için)

Hazırlanışı:

Kıymayı 2 ‘ ye bölüp yarısını teflon tavada yağsız olarak pişirip soğutun. Pişirdiğiniz kıyma ile tüm malzemeleri karıştırarak yoğurup bir saat dinlendirin. Ayrı bir yerde tepsiye irmiği yayıp yumurtayı iyice çırpın. Şekil verdiğiniz köfteleri önce yumurtaya sonra da irmiğe bulayarak kızgın yağda kızartın. Yanına patates de kızartarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…