Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler:

  • 7 adet orta boy kabak
  • 300 gr dana kıyması
  • 1,5  kahve fincanı ince bulgur
  • 1 adet orta boy rendelenmiş domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 tutam ince kıyılmış dereotu
  • 2 adet orta boy rendelenmiş soğan
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Ön Hazırlık:

Kabakları temizleyip ortadan ikiye bölerek, içlerini oyucu yardımı ile çıkartın. Yıkadığınız kabaklar süzüldükten sonra içlerine hafifçe tuz ekerek  parmağınızla ovalayın. Dolmaların içlerinin iyi pişmesi için kabakları bıçakla iki yerinden delin.

Hazırlanışı:

Kabaklar hariç tüm malzemeleri derin bir kabın içerisinde karıştırın. Hazırladığınız harcı kabaklara doldurarak tencereye sıralayın. Kabakların yarısına kadar su koyarak kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Servis yaparken arzuya göre sade veya sarımsaklı yoğurtla sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun…