Kabak Beğendili Tavuk Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 adet büyük boy kabak (rendelenip kendi suyunda pişirilmiş)
  • 700 gr tavuk bonfile (kuş başı doğranmış)
  • 4 adet orta boy domates (rendelenmiş)
  • 3 adet yeşil biber (ince doğranmış)
  • 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 6 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 40 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Teflon tencereye 3 yemek kaşığı yağı koyup tavuk etlerini içine atarak soteleyin. Tavuk bıraktığı suyu çekince üzerine soğanı, biberi ve sarımsağı ekleyerek sotelemeye devam edin. Hemen ardından domatesleri de katıp suyunu çekene kadar pişirerek karabiberi ve naneyi ilave edip karıştırın. Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvıyağı koyarak un ilave edip rengi sararana kadar kavurun. Üzerine 1 bardak süt ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. İçine pişmiş kabakları ve kaşar peynirini ekleyip 2-3 dk daha karıştırıp ateşin üzerinden alın. Servis tabağına önce kabağı sonra tavuk etini koyarak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…