Izgara Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr orta yağlı dana kıyma (1 kez çekilmiş)
  • 1 yumurta
  • 1 adet büyük boy soğan (rendenin ince tarafıyla rendelenmiş)
  • 1 su bardağına yakın ince çekilmiş ekmek
  • 1 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Kabın içerisine tüm malzemeleri koyarak yoğurun. Yoğurduğunuz kıymayı tezgahın üzerine alarak en az 10 dk  çarpa çarpa yoğurmaya devam edin. Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuzun ortasında şekil verdiğiniz köftelerin üzerini kapatarak buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. Daha sonra teflon tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyarak hazırladığınız köfteleri arkalı önlü pişirin. Yanına pilav ve istediğiniz garnitürü hazırlayarak servis yapabilirisiniz.

Afiyet Olsun…