Güveçte Soğan Bastı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 400 gr doğranmış Tavuk bonfile
  • 500 gr ayıklanmış arpacık soğan
  • 3 adet ortaboy kayık doğranmış patates
  • 4 adet ortaboy iri doğranmış domates
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
  • 1 silme çay kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

Güveç tenceresine yağı ve tavuk etlerini koyup, tavukların suyunu salıp çekmesini  bekleyin. Sırasıyla soğanları, patatesleri, domateslerle karıştırılmış salçayı ve tuzu son olarak da baharatları ekleyin. Güvecin kapağını kapatıp, domatesler suyunu çekene kadar su eklemeyin. Daha sonra soğanlar ve patatesler yumuşayana kadar azar azar sıcak su ilave edebilirsiniz.( Güçüveçte yaptığınız yemekleri biraz sulu söndürmekte yarar vardır, çünkü yemek dinlenirken suyunu çeker. Ayrıca eğer  acı yiyebiliyorsanız acı,  güveç yemeklerine ayrı bir lezzet verir.)

Afiyet Olsun…