Güveçte Kremalı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 kg tavuk kalça et
  • 500 gr mantar
  • 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 2 çorba kaşığı soya sosu

Kreması için:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 küçük kutu çiğ krema
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam acı kırmızı biber
  • 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Ön Hazırlık:

  • Mantarları yıkayarak boyuna dilimleyin.
  • Tavuk etlerini kuşbaşı doğrayarak 2 yemek kaşığı yağ ve soya sosu ile karıştırıp 1 saat kadar bekletin.

Hazırlanışı:

Büyük bir tavaya iki yemek kaşığı sıvıyağ koyarak, önce soğanları sonra mantarları soteleyin. Mantarlar suyunu çekince tavukları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. En son karabiber ve kırmızı biberi katıp karıştırarak ocağın altını kapatın. Ayrı bir yerde sıvıyağın kalanını tavaya koyup un ile beraber kavurarak, üzerine süt ilave edip koyulaşana kadar karıştırın. Kremayı da bu karışıma ekleyip, tavukların üzerine dökerek güzelce harmanlayın.  Karışımı tek kişilik güveç kaplarına paylaştırıp üzerilerine kaşar rendesi serpiştirin. 200 derece ısıtılmış fırında kaşarlar kızarana kadar bekletin. Sıcakken servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…