Fırında Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 5 adet kalın yumuşak patlıcan
  • 600 gr döş etinden bir kez çekilmiş kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 7-8 adet cherry domates
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
  • 5 adet ince lavaş

Hazırlanışı:

Patlıcanları alttan ve üstten keserek temizleyip güzelce yıkayarak kurulayın. Kıymaya tuz ekleyip iyice yoğurarak yuvarlak yassı köfteler hazırlayın. Patlıcanları iki parmak enliliğinde kesin ama dibinden ayrılmaması için pay bırakın. Hazırladığınız köfteleri kestiğiniz aralıklara yerleştirip tereyağ ile yağladığınız dikdörtgen borcam tepsiye  yerleştirin. Her patlıcan aralığına küçük tereyağ parçaları koyun. Kalan aralıklara küçük domatesleri serpiştirin. Isıtılmış 200 derece fırında 50-60 dk. patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra lavaşa sarıp tüketebilirsiniz. (Yanında ne gider derseniz acı kaşık salatasını deneyebilirsiniz)

Afiyet Olsun.