Etli Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr dolmalık biber
  • 300 gr orta yağlı dana kıyması
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 demet ince kıyılmış maydonoz
  • 1 adet büyük boy rendelenmiş soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
  • 1 adet domates ( üzerilerine kapak yapmak için)

Hazırlanışı:

Domates hariç tüm malzemeleri iyice karıştırın. Biberleri açıp içini temizleyerek yıkayın. Hazırlanan kıymalı harçtan içlerini doldurarak (domates kapatmak için pay bırakılmalıdır, domatesler küçük doğranarak biberlerin üzerine konulur) tencereye dizin. Üzerine 1,5 bardak su ekleyerek önce harlı sonra kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Afiyet Olsun…