Domatesli Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr az yağlı dana kıyması
  • 1 avuç ince çekilmiş bayat ekmek
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet orta boy rendelenmiş soğan
  • 3 adet orta boy rendelenmiş domates
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 diş ince doğranmış sarımsak

Hazırlanışı:

Kıymayı derin bir kabın içerisine alarak soğanı rendeleyin.  Üzerine ekmeği, karabiberi ve tuzu koyarak malzemeler özleşene kadar yoğurun. Elde ettiğiniz kıymalı harca avucunuzda istediğiniz köfte şeklini verip 30 dk. dinlenmeye bırakın. Ayrı bir yerde teflon kapaklı tavaya sıvıyağı, domatesleri sarımsakları ve çok az tuzu ilave ederek orta hararetli ateşte iyice yumuşayana kadar pişirin. Suyunu çeken domatese sıcak su ilave ederek su kaynayınca köfteleri  tavaya sıralayın. Üzerine taze yeşil biber sıralayarak tavanın kapağını kapatıp köfteleri pişirin.Sıcakken servis yapabilirsiniz.

    Afiyet Olsun…