Çıtır Yufkalı Chicken Wrap Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 parça tavuk göğüs fleto
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 iri diş dövülmüş sarımsak

Jülyen doğradığınız tavuk etlerini kalan malzemelerle karıştırıp 3 saat kadar marine edin.

Ayrıca ;

  • 2 adet yufka
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 adet jülyen doğranmış havuç
  • 1 adet jülyen doğranmış kırmızı biber
  • dilediğiniz miktar kimyon, karabiber, kekik, pulbiber
  • yeterince tuz
  • kızartmak için bir miktar sıvıyağ

Hazırlanışı:

Tavaya 2 kaşık zeytinyağ koyup havucu ve kırmızı biberi beraberce soteleyerek bir kaba alın. Aynı tavayı ateşin üzerine koyup kızdırarak marine ettiğiniz tavuğun yüksek ateşte pişmesini sağlayın. Ateşi söndürüp tuzu ve baharatı ilave ederek karıştırıp ateşi söndürün. Pişen tavuk ılık hale gelince tezgahın üzerine yufkayı yayın uç kısmını ortaya doğru hafifçe katlayıp tavadaki malzemenin yarısını dökerek uzunlamasına yayın.  Yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırarak tombul bir rulo yapıp uç kısmını suyla yapıştırın. Büyük ve geniş bir tavaya bir miktar sıvıyağ koyup, sardığınız ruloları kızartın. İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Bu tarifi bizimle paylaşan ve bu lezzetle bizi tanıştıran Serkan Türker’e çok teşekkürler..