Çeşnili Hamsi Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 kg hamsi
- 1/2 demet ince kıyılmış maydonoz
- 5-6 adet ince kıyılmış taze soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1,5 su bardağı mısır unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı sıvıyağ
- Arzu ettiğiniz kadar limon
Ön Hazırlık:
- Hamsileri ayıklayıp orta kılçıklarını çıkartarak bo su ile yıkayıp hafif tuzlayarak süzdürün.
- Mısır ununu tuz ile karıştırarak harmanlayın.
- Maydonozu taze soğan tuz ve kırmızı biber ile karıştırarak kullanıma hazırlayın.
Hazırlanışı:
Hamsileri tek tek mısır ununa bulayın. İki hamsinin ortasına maydonozlu karışımdan koyup avucunuzda bastırın. Fırın tepsisine fırın kağıdı koyup yağlayarak, hazırladığınız tüm hamsileri sıralayın. Üzerilerine kaşıkla sıvı yağ gezdirerek 220 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerilerine limon suyu gezdirerek yanında istediğiniz çeşit salata ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet Şeker Olsun…
hımmm çok güzel görünüyor canım benim eline sağlık…hoş süprizlerle dolu güzel bir hafta diliyorum….sevgiler….
Sevgili Yeşim;
Sana da sağlıklı ve mutlu hafta dilliyorum. Sevgiyle kal….
Günaydın..dün aradım..Dükkan kapalı idi..kapıda bir yazı dükkanı genişletme çalışmaları ve masa sandalye ilaveleri gibi..gibi maşallah bir yerlere sığamıyorsunuz,
Şaka bi tarafa tebrik ederim, inşallah daha büyük yerlere.
Gelelim Hamsi’lere binbir pişirme çeşidi olduğunu biliyordum ama bunu bilmiyordum.
Bunu öğrenmiş oldum teşekkür ederim.
Naciye
Yavrum, sabah şeriflerin hayır olsun, nassın görüşmeyeli, kusura kalma ramazandan çıktık (Yüce Allah gene yetiştirsin) bayramı idrak ettik gelen giden çoluk çocuk eş dost
akrabai taalukat, eee ben bittim ve üzerinize afiyet hastalandım, neyse bu gün daha iyiyim. Ben hamsiyi merak ettim okudum çok lezzetli olacak (ben yaparsam),
Yeşim hanım ” yetur(yeşim) ” neden kırmızı diye merak ettim, bende üzerine tıkladım
kusura bakmasın merak, aaa onun’da yemek sitesi varmış, onu da tebrik ederim.
Hoşca kal kızım
H.H.
Nilgün Hanımcığım günaydın, nasılsınız, biz çok şükür iyiyiz, kocam çalışıyor.en azından bir maaşı var, neydi o eskiden bir araba satılsın dıye günde üç defa Allah rızası için namaz kılardım, hacı ana diyorki “araba satılmamış olsa dahi, dualar senin hanene yazılıyor” eeeh inşallah.
Ben evde balık pişirmesini hiç istemezdim çünkü koku yapıyor ve günlerce gitmiyor,
Hamsi’leri denedim..hiç koku olmadı, kocam da oğlum’da çok beğendiler.
ellerinize sağlık.
Saliha
Ellerinize sağlık, resminden beğendimde yaptım,
çok güzel oldu.
Melihe