Çeşnili Hamsi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 kg hamsi
  • 1/2 demet ince kıyılmış maydonoz
  • 5-6 adet ince kıyılmış taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1,5 su bardağı mısır unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 6 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Arzu ettiğiniz kadar limon

Ön Hazırlık:

  • Hamsileri ayıklayıp orta kılçıklarını çıkartarak bo su ile yıkayıp hafif tuzlayarak süzdürün.
  • Mısır ununu tuz ile karıştırarak harmanlayın.
  • Maydonozu taze soğan tuz ve kırmızı biber ile karıştırarak kullanıma hazırlayın.

Hazırlanışı:

Hamsileri tek tek mısır ununa bulayın. İki hamsinin ortasına maydonozlu karışımdan koyup avucunuzda bastırın. Fırın tepsisine fırın kağıdı koyup yağlayarak, hazırladığınız tüm hamsileri sıralayın. Üzerilerine kaşıkla sıvı yağ gezdirerek  220 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerilerine limon suyu gezdirerek yanında istediğiniz çeşit salata ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet Şeker Olsun…