Beşamelli Tavuklu Ispanak Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 adet kemikli tavuk göğsü
  • 400 ml. tavuk suyu
  • 2 demet ıspanak
  • 4 yemek kaşığı krema
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3 avuç cornflex
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • yeterince tuz

Ön Hazırlık:

  • Ispanakları iyice yıkayarak sadece yaprak kısımlarını ince ince doğrayın. Hafif tuzlu suda haşlayarak süzüp suyunu sıkın.
  • Kemikli tavuk göğsünü haşlayarak temizleyip iri iri didikleyin.
  • Cornflexi rondoda iri olacak şekilde inceltin.

Hazırlanışı:

Tavaya yağı koyup kızdırarak unu ekleyin. Unun rengi dönene kadar kavurup, üzerine tavuk suyunu dökerek tel çırpıcı ile karıştırın. Koyulaşınca içerisine önce kremayı sonra ıspanağı katıp karıştırın. Daha sonra tavuğu, karabiberi ve tuzunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ateşi söndürüp hazırladığınız harcı dikdörtgen borcama boşaltarak, üzerine cornflexi her tarafına gelecek  sekilde serpiştirin. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (25-30 dk.) İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…