Domatesli Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

• 4 adet ortaboy közlenmiş bostan patlıcanı
• 6 adet közlenmiş sivri biber
• 2 adet büyük boy közlenmiş kırmızı salçalık biber
  
• 3 adet orta boy domates
• 4-5 diş dövülmüş sarımsak
• 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 3 orta boy limonun suyu
  
• 1 tutam tuz

Ön Hazırlık:

Salatayı yapacağınız kabın içine sarımsağı, limonu, tuzu ve yağı koyarak çatalla iyice çırpın. İçine kabuğu soyulup küp şeklinde doğranmış domatesleri koyarak karıştırıp 30 dk kadar bekletin.

Hazırlanışı:

Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyup tahtanın üzerinde parmak kalınlığında kıyın. Biberleri temizleyip kalın kalın keserek patlıcanlar ile beraber hazırladığınız limonlu sosun içine dökerek karıştırın. 30 dk beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…