Yumurtalı Patates Kavurması Tarifi İçin Malzemeler:
- 7 adet orta boy küp doğranmış patates
- 5 yemek kaşığı sıvıyağ
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı kaşar rendesi
- yeterince tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
Patatesleri ayıklayarak yıkayıp küp küp doğrayın. Teflon tavaya koyduğunuz yağı kızdırıp tuzladığınız patatesleri ekleyerek arada karıştırıp güzelce kızartın. Ayrı bir yerde yumurtaları çatalla iyice çırpıp, üzerine karabiber ve kaşar peyniri rendesini katıp karıştırın. Kızaran patatesleri kevgirle yağın içinden alıp, çırptığınız yumurtaların içerisine ilave edip tekrar karıştırın. Ocağın altını tekrar yakarak tavada kalan yağa yumurta ile karıştırdığınız patatesleri yayın. Üzerine kapak kapatarak kısık ateşte arkalı önlü çevirerek yumurtaların pişmesini sağlayın. (Çevirme işlemini düzgün yapabilmek için ya çevirme kapağı, yada varsa kenarı düz olan tencere kapağı kullanabilirsiniz)Dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…..
Merhaba ben Almanyada yaşıyorum, kocam’da alman, soyadım değişti ama ben bazı yerlerde eski soyadımı kullanıyorum, sizin adresi İzmir’de yaşayan bir akrabamdan aldım, nefis tarifler veriyorsunuz, ben türk yemeklerini per beceremiyordum çünkü burada doğdum, bir çok site ve blog ziyaret ettim, sizin site diğerlerinden biraz farklı olduğunu gördüm.. yani anlayamadığım bir şey varsa soruyorum ve siz cevap veriyorsunuz, bir çok yorum okudum, ve bunun boyle olduğunu anladım, bunu sevdim,
İsminiz Nilgün hanım yanılmıyorsam, çok memnun oldum.
Size, bir daha sefere sorularım olacak. Hoşca kalın.
Alev
Giritlilerin yaz kış vazgeçemeyecekleri bir yemek çeşididir. Hem kolay hemde çok çabuk yapıldığı için yanında karışık salata ile harika öğün yaratabilirsiniz.
Teşekkürler Nilgün Hanım