Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler:

  • istenilen miktarda yuvarlak kırmızı biber
  • 3-4 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 3-4 adet tane karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı yağ
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 tutam ince doğranmış kereviz yaprağı

(yukarıda ki malzemeler tek bir biber için verilmiştir)

Hazırlanışı:

Biberlerin içini temizleyerek yıkayıp fırın tepsisine dizin. İçlerine belirtilen miktarda malzemelerini koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırında biberler yumuşayana kadar pişirin. Sıcakken kavanozlara koyup biberlerin saldığı suyu üzerilerine paylaştırın. Ağızlarını sıkıca kapatıp sıcak olmayan bir ortamda saklayın. Kış boyunca akşam yemeklerinde ve sabah kahvaltılarında tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun…