Tombul Gelin Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 adet dış kabukları soyulmuş bostan patlıcan
  • 2  yumurta
  • 1  yemek kaşığı un
  • 1 bardak yoğurt
  • 3 diş dövülmüş sarımsak
  • bir tutam tuz
  • kızatmak için sıvıyağ

(Patlıcanları ayıklamadan önce yıkayın, ayıkladıktan sonra yıkamayın.)

Hazırlanışı:

Yumurta, un ve tuzu pürüzsüzleşene kadar çırpın. Soyduğunuz patlıcanları yarım cm kalınlığında keserek yumurtalı karışıma bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıp, kağıt peçete üzerine çıkartarak fazla yağının gitmesini sağlayın. Servis tabağına alıp yanında sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Dip Not: Patlıcanları iyi pişmeleri için mutlaka ince doğramalısınız.

Afiyet Olsun…

Bu tarifi bizlerle paylaşan Ebru Hanıma çok teşekkür ederiz…