Tahinli Patates Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 5 adet orta boy patates
  • 150 gr tahin
  • 3 diş dövülmüş sarımsak
  • 6 adet minik doğranmış kornişon turşu
  • 1 çay bardağına yakın sıcak süt
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup, yıkayarak üzerini örtecek kadar su ile beraber tencereye koyun. Orta ısılı ateşin üzerinde iyice yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Patateslere sıcak sütü ve tuzu da ekleyip, çatalla yada patates ezeceği ile püre haline getirin. İçerisine tahin, sarımsak ve turşuları katıp güzelce karıştırarak servis tabağına yayın. Ayrı bir yerde yağda kırmızı biberi yakıp ezmenin üzerine gezdirin. Servis tabağını streçleyip oda sıcaklığında 2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…