Renkli Pirinç Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1,5 su bardağı sade şalgam suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 3 adet ince doğranmış taze soğan
  • 3 adet ince doğranmış taze sarımsak (arzuya göre)
  • 1 demet ince kıyılmış dereotu
  • 1 küçük kutu konserve mısır
  • 1/2 demet ince kıyılmış maydonoz
  • 6-7 adet minik doğranmış kornişon turşu
  • 1 yemek kaşığı kapari (arzuya göre)
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/2 limonun suyu
  • gerekiyorsa tuz

Hazırlanışı:

Pirinci bolca yıkayarak ılık suda 30 dk. bekletip süzün. Tencereye yağı koyup pirinci ekleyerek, şeffaflaşana kadar kavurun. Pirinç taneleşince üzerine  şalgam suyunu ekleyerek, pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Ateşi söndürüp pilava nar ekşisini katıp karıştırarak  pilavı demlendirin. Pilav iyice soğuduktan sonra tüm doğranmış malzemeleri ve gerekiyorsa tuzu ekleyerek, güzelce karıştırıp servise sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun…