Pırasalı Mısır Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1/2 kg pırasa
  • 4 su bardağı kalın mısır unu
  • 2 su bardağı kaynar su
  • 1/2 demet ince doğranmış maydonoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:

Pırasaları ayıklayıp ince ince doğrayarak, biraz tuz ilave edip ovun. Maydonozu da katıp karıştırın. Yoğurma kabına mıısır ununu koyup, üzerine tuz ve kaynar suyu ekleyerek yoğurun. Yoğurulan harca pırasaları, kırmızı biberi ve karabiberi  ilave edip yoğurmaya devam edin. Dikdörtgen veya büyük kare borcamı 2 kaşık yağla yağayın. Pırasalı karışımı borcama yayıp, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile üzerini yağlayın.  Bıçakla dilimlere ayırıp, 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcakken servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…