Pırasalı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 adet pırasa
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1/2 demet maydonoz
  • 1 su bardağına yakın ufalanmış beyaz peynir
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı mısır unu
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Pırasaları temizleyip ince halkalar halinde doğrayın. Patatesleri zar gibi kesip, maydonozları incecik kıyın. 1 yumurtayı ve diğer yumurtanın beyazını üzerine tuz serperek çırpın. Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. Pırasaları, maydonozu, peyniri, kırmızı biber ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Hazırladığınız karışıma yavaş yavaş mısır unu döküp kek kıvamında hamur yapın. Fırın tepsisini yağlayıp un serpin. Hamuru tepsiye boşaltıp üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun…